ハタハタのアヒージョ

ハタハタのアヒージョ

材料（２人分）

ハタハタの一夜干し４尾、ブロッコリー（ピーマンでもよい）４房、きのこ適量
ニンニク１かけ、塩少々、赤トウガラシ少量、オリーブオイル適量

作り方

①ハタハタ、ブロッコリー、きのこを食べやすい大きさに切る
②ニンニクをみじん切り、赤トウガラシを輪切りにし、①と一緒にフライパンに入れる
③具材の頭が少し出るくらいの量のオリーブオイル、塩を入れ、弱火にかける
④ぐつぐつしてきたら、具材をひっくり返し両面火が通るようにし、数分火にかけて完成

★ポイント
スキレットを使うと美味しくできます。スキレットは１００円ショップなどに売っています。一夜干しのハタハタではなく、生でも大丈夫です。生の場合は、塩で少し揉んであげると味がついて美味しくなります。